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“猪拱菌”松露
发布者: 发布时间:2015/9/3 阅读:669

松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下,一年生的天然真菌类植物。因其是被猪从地下拱出,国人称“猪拱菌”、“拱菌”,亦称“无根藤果”;法国名“perigord truffle”,英国名“truffle”。松露散发着森林般潮湿气味,并带有干果香气,借以引诱小动物前来觅物,将孢子带到他处进行繁殖。早期松露猎人都是牵着母猪到橡树林中找松露,因为松露内含有让母猪兴奋的物质,不须经过训练,母猪就能非常准确的找到松露。不过,让松露猎人又爱有恨的是,这世界除了人类爱吃松露外,母猪也特爱吃。当它闻到松露气味时,会发狂似的将土里的松露挖出来。这时猎人若没有及时将松露从母猪口中抢救出来,那么这些价值不菲的松露可就会被母猪一口吃掉。因此现在猎人大都训练母狗来猎松露。有趣的是,松露猎犬还会把这看家本领传承给下一代,因此它们的后代只要稍加训练就能成为一只优秀的松露猎犬。除了母猪,苍蝇也特爱松露的味道,因此只要观察哪里有一群苍蝇围绕,就表示地底下可能有松露。可是由于这样找太费神,猎人们大都不轻易尝试这样的方式。

  

 
 

 
 
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